双色紫薯戚风

舞之灵

双色紫薯戚风

今天的这款蛋糕我特地还加入了紫薯粉，营养更加一级棒，颜值好，而且多吃还不会长肉的，因为紫薯有减肥的功效呢，不信？你试过就知道了。

主料

龙鱼蛋糕用小麦粉50克
鸡蛋2个
糖50克
玉米油30克
牛奶30克

辅料

紫薯粉4克

双色紫薯戚风的做法步骤

1.成品。
2.材料：金龙鱼蛋糕用小麦粉50克蛋2个糖50克柠檬汁几滴玉米油30克牛奶30克辅料：紫薯粉4克左右烘焙时间：130度45分钟。
3.蛋黄中加入玉米油、牛奶.用手抽不断搅拌至乳化。
4.然后筛入低筋面粉。
5.继续用手抽搅拌到顺滑无颗粒面糊状态。
6.蛋白中加入柠檬汁打至鱼眼粗泡加入三分一的糖、继续用电动打蛋器打发，剩下白糖分2次放入，打到蛋白呈硬性发泡，提起打蛋器呈小尖角状态。
7.取三分一蛋白霜加入面糊中拌匀。
8.然后倒回蛋白霜中用刮刀切拌均匀至光滑状态。
9.将原色面糊先倒入模具中。
10.取适量的面糊加入紫薯粉搅拌成紫薯面糊，然后将紫薯面糊也倒入，用筷子稍微划拌下即可。
11.震动几下，排出大气泡，放入预热好的烤箱烤熟即可。
12.放凉后脱模，看是不是很好呢。

小窍门&温馨提示

烤好的蛋糕取出后快速震下模具，然后倒扣放凉脱模后食用。
预热用的是烤箱自动的预热功能，温度选择130度，时间是自动的，预热结束会提示。
我用的是美的S3-L251E蒸烤箱，温度很好，特别适合烘焙用。

分类：烘焙高颜值下午茶

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