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糯米红枣切糕
满妈·厨房
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★满妈厨房★
又想起小时候的味道了,粘粘的糯米,配上香甜的红枣。
没有称每种食材克数,想做大点就多准备些。
简单
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
红枣
适量
糯米红枣切糕的做法步骤
1.
糯米提前泡3-4小时。
2.
红枣去核,切成枣片。
3.
糯米留一些水,上锅蒸熟(类似蒸米饭)。
4.
红枣蒸20分钟左右。
5.
准备一个模具,或者大碗,底下垫上保鲜膜。
6.
最下面一层铺蒸好的糯米,压实,成品才好看。
7.
一层红枣,一层糯米,直到将所有食材用完。我一共做了七层。
8.
直接拿起保鲜膜,就可以成型了,包起来放入冰箱冷藏,或者自然晾凉。
9.
除去保鲜膜,就可以切片了。(我更喜欢直接拿勺子吃,不太美观,就没拍照)个人觉得这样做已经很甜了,不需要加白糖了。
小窍门&温馨提示
每一层都要压实,这样最后成品才成型。
可以每层做薄一些,多做几层,更美观。
分类:
主食
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