黄心菜炒羊肚菌 独家

1.取适量羊肚菌用温水浸泡20分钟左右。

2.泡好的羊肚菌用凉水洗净。

3.泡羊肚菌的水是漂亮的酒红色，沉淀，取上面的水备用。酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。

4.黄芯菜去蒂洗净备用。

5.开水绰一分钟。

6.绰好的黄芯菜。

7.锅内适量油烧热，蒜粒，干红辣椒炒香。

8.黄芯菜和羊肚菌倒入。

9.倒入适量沉甸好的水翻炒两三分钟。

10.用泡羊肚菌的水和稀淀粉水。

11.适量盐。

12.勾入水淀粉翻炒两下，关火盛盘。

13.成品。

14.成品。