酸汤大肉莲菜水饺

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酸汤大肉莲菜水饺

主料

大肉馅250克
莲菜2节
面粉适量

辅料

酸汤大肉莲菜水饺的做法步骤

1.备食材。
2.面粉加水和成软硬适中的面团加盖静置。
3.葱姜水倒入肉馅中。
4.放1料酒、生抽。
5.放盐、胡椒粉。
6.芝麻入锅炒熟（小火）。
7.备香菜、蒜苗、熟芝麻。
8.莲菜洗净去皮切片、切丝。
9.莲菜丝切成粒再剁碎。
10.莲菜碎中倒香油，拌匀。
11.肉馅和莲菜碎共置一盆中。
12.拌匀制成饺子馅。
13.取适量的面团搓成长条，切成剂子。
14.压扁，擀成饺子皮。
15.擀好的饺子皮。
16.左手托皮，右手用小勺舀上饺子馅。
17.双手合拢，左手大拇指挑起双手捏皮成中间鼓起边薄的饺子生胚。
18.包好的饺子合影。
19.饺子入沸水中煮熟，期间点三次清水。
20.

分类：主食饺子

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