黄油小饼干

秤天陌

黄油小饼干

主料

打发黄油

黄油200g
糖分140g
鸡蛋2个

黄油小饼干的做法步骤

1.加入一个量鸡蛋液，放入室温黄油，切小块比较好打发，用电动打蛋器打发。
2.黄油打发散后，加入糖分，搅拌一下，再打发，避免打发时糖分飞溅。
3.打发至黄油色泽至浅黄色，加入另一个鸡蛋的鸡蛋液。
4.继续打发至黄油呈光滑的膏乳状。
5.材料A过滤搅拌均匀，倒入打发黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6.保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时。
7.取出后手工揉成小圆球，放入预热170°的烤箱，烤10至15分钟。

小窍门&温馨提示

注意看烤箱，避免烤焦。

分类：烘焙零食

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