美味手抓饼

英英菜谱

美味手抓饼

主料

辅料

盐适量

美味手抓饼的做法步骤

1.将面粉放入盛器，加入开水，边加边拌，再搅匀。
2.用筷子搅拌均匀成雪花状。
3.加入冷水，用手将面粉揉成稍软的面团（案板上撒少许面粉）。
4.放入加盖的容器中，静止30分钟。
5.用刀将面团切一半。
6.揉匀搓成长条。
7.用擀杖擀成大薄片。
8.刷上一层油再撒上一些盐。
9.将面皮如折扇子般折叠。
10.折成长条，将一头卷起。
11.往中间盘拢，上盖容器静置10分钟。
12.用手按扁。
13.继续按大使其变薄。
14.按成生饼胚。
15.平底锅烧热，入少量的油，放生饼胚用中小火煎制。
16.两面煎制。
17.成熟。

分类：主食面食早餐饼

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