淡奶油—戚风纸杯蛋糕

1.成品。好久没有做淡奶油杯子蛋糕了。

2.绵白糖准备好。

3.早餐奶准备好

4.蛋黄与蛋白分开。（蛋黄部分）

5.蛋白与蛋黄分开。（盘中需要无水份）

6.蛋黄加入绵白糖，和早餐奶搅拌均匀。

7.蛋黄部分加入生粉，面粉搅拌成无颗粒。

8.蛋清先用抵挡搅拌十几秒，加入一滴醋，抵挡继续搅拌半分钟，加入三分之一的绵白糖，继续搅拌。分三次加入绵白糖。搅拌成如图的形状，切勿打圈。

9.三分之一蛋白倒入蛋黄中，从底往上用刮刀拌好。

10.最后蛋白部分倒入蛋黄中，也是从底往上轻轻拌好。（切勿打圈，以免消泡）

11.将蛋糊倒入杯子中，八分满即可！

12.入烤箱，170度，35分钟（每家烤箱大小不一，温度和时间可另作调整）

13.将淡奶油打发成棉花状，挤入裱花袋中。裱花嘴可自己选择

14.挤出喜欢的形状。

15.撒入喜欢的珍珠。

16.样子萌萌哒！

17.加了一点火龙果，点缀一下。

18.成品。娃儿的早餐！