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懒人必备——照烧肉饼饭
爱下厨的猪
很喜欢这款肉饼饭,有空的时候可以多做点肉饼冻在冰箱里,什么时候不想炒菜了拿两块肉饼出来煎一下,香香的肉饼搭配美味的照烧汁让人胃口大开呢,配上点喜欢的蔬菜水果,营养还算丰富的一餐呢~
初级
煎
咸鲜
半小时
主料
肉馅
400克
面包糠
30克
牛奶
60毫升
蚝油
2汤匙
辅料
配菜随意搭配
适量
配料
黑胡椒
适量
葱末
适量
照烧汁
适量
蚝油
2汤匙
生抽
2汤匙
蜂蜜
1茶匙
糖
1茶匙
照烧肉饼饭的做法步骤
1.
准备所需要的食材。
2.
把面包糠和牛奶混合静置一会。
3.
肉馅里放入蚝油,葱末和胡椒粉。
4.
顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。
5.
倒入浸泡了牛奶的面包糠。
6.
搅拌均匀备用。
7.
蚝油、生抽、糖、蜂蜜、料酒加入少量的水混合调成照烧汁。
8.
锅里放少量的油烧热,把肉馅拍成肉饼放入锅中煎制。
9.
稍微定型后翻面。
10.
煎至两面都定型后翻面,倒入照烧汁。
11.
大火收至汤汁快干即可。
12.
盛上米饭,放上两块肉饼,再搭配点自己喜欢的蔬菜水果,营养的一餐就搞定了~我这次搭配了小番茄还有酸辣藕片`
小窍门&温馨提示
猪猪提示
肉馅里加入面包糠和牛奶会让肉饼口感更好,没有面包糠的话,把半个馒头去掉表皮用水泡发了放入肉馅效果是一样一样滴。
肉饼可以一次多做些,这样下次吃的时候就会方便很多了。
煎制肉饼的时候翻面要轻一点,以免把肉饼弄散了,就不好看了。
分类:
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