花朵馒头 独家

1.紫薯去皮洗净切片放入锅中蒸熟。

2.蒸熟后取出用勺压成泥，尽量压的细腻点，加入自发面粉。

3.将原色自发面粉用温水和好面。

4.将两种揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

5.发酵至两倍大，手指戳进去不反弹。

6.将白色面团分成小份擀平压成圆形。

7.把边缘均匀的花上16刀。

8.把两角捏拢像白色的花朵。

9.取一个紫色的面团揉圆摁一下。

10.在表面均匀的横花三刀竖花三刀(我用刀背花的)。

11.用筷子在格子中间轻轻的戳一下。

12.然后把紫色面片放在白色花朵上，小花就做好了，再次发酵上锅蒸（根据温度掌握发酵时间）。