芝麻盐花卷独家

寻梦一ZbDu 发布

芝麻盐花卷

吃了好多年金龙鱼面粉，现在流传说金龙鱼老板是美国人大豆油和面粉有转基因之嫌，不知是真是假。不管真假一个品牌吃的时间长了容易出问题所以决定换一下，近几个月换了几个品牌，不知大家都用什么面粉。今天用的这个面粉是俄罗斯原装进口的金鹿角多用途面粉，黄茬面感觉还可以价钱属中等(3一4元一斤)。

食材明细

主料

多用途面粉1斤

辅料

芝麻盐花卷的做法步骤

1.金鹿角多用途小麦粉一斤(据说俄罗斯没有转基因产品)。
2.500克面粉，加5克酵母，一勺白糖，250ml凉白开，搅拌到无干粉。
3.和成面团。
4.进行发酵，虽然来暖气了不太热也得两个来小时发酵好。
5.发酵好的面团揉好后，擀成大片抹点橄榄油。
6.撒上一层芝麻盐。
7.再撒上一层干面粉。
8.卷起来，切成段。
9.随意弄成花卷，用筷子按一下就行。
10.放锅里二次发酵大约20一30分钟
11.半小时后开始点火，开锅后再蒸20分钟，关火后过两分钟开盖。
12.感觉这个面粉黄茬，有麦香味。

分类：主食家常菜馒头花卷

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