五花肉炖寒菌独家

苹果的萍发布

五花肉炖寒菌

寒菌炖五花肉是道鲜味无比的菜，誉为山中海鲜。寒菌分两种，一种是黄寒菌，一种是乌寒菌。寒菌主要生长在湖南湘西，云南，四川，贵州，广西一带。除了寒冷的天气和炎热的夏天没有，其他的时间在适合的温度和湿度下都会在一夜之间生长出来。寒菌是唯一不可能人工培植的山珍，它需要大环境的气候改变才能生长出来，所以价格非常之高，市面价格在60-100元每斤左右。寒菌味道特别鲜美，比起海鲜，土鸡来说都有过之而无不及。

主料

寒菌300g
五花肉100g

辅料

五花肉炖寒菌的做法步骤

1.五花肉炖寒菌，气温骤降来一碗热气腾腾的菌汤美味又养生哦😊。
2.食材准备好。
3.先将寒菌在水龙头底下冲去表面的杂草脏东西，再倒入淡盐水里浸泡１０分钟，反复将寒菌换水漂洗干净然后沥干水分。
4.五花肉切片。
5.爆香五花肉。
6.倒入沥干水分的寒菌大火。
7.炒至汤汁粘稠。
8.加入开水。
9.倒入高压锅加入适量盐大火炖二十分钟即可。
10.

小窍门&温馨提示

1.寒菌用洗干净用盐水浸泡十分钟去除泥沙。
2.寒菌本身就具有非常多的水分，所以在炒的过程当中会出来非常多的水，将汤汁炒至浓稠再加清水炖煮。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页