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卤水鹌鹑蛋
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开心王私房美食
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鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。
简单
卤
酱香
三小时
食材明细
主料
鹌鹑蛋
1斤
卤水调料
卤水
1支
清水
2碗
冰糖
适量
盐
适量
香叶
适量
小茴
适量
八角
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
花椒
适量
甘草
适量
卤水鹌鹑蛋的做法步骤
1.
准备材料。
2.
鹌鹑蛋清水洗净,入煲内煲熟。
3.
去壳洗干净备用。
4.
卤水材料入煲内煲十分钟息火,下鹌鹑蛋浸数小时即可。
5.
成品。
小窍门&温馨提示
卤蛋浸得时间越长越入味哦!
分类:
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