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牛肉丝炒豇豆
独家
烟雨心灵
发布
简单
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
豇豆
约400克
牛里脊肉
约100克
辅料
葱
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量
盐
适量
淀粉
1勺
姜
适量
牛肉丝炒豇豆的做法步骤
1.
牛里脊肉切丝,冷冻后比较好切。
2.
牛肉切丝后水洗一下,沥干水分,加胡椒粉、生抽、淀粉抓匀。
3.
再加点植物油抓匀,腌制十分钟。
4.
豇豆洗净切寸段。
5.
锅里坐水烧开,加点盐,下豇豆,焯水2分钟左右。
6.
焯好的豇豆过凉水,可以保持翠绿的颜色。
7.
胡萝卜去皮切丝,葱姜切碎。
8.
锅烧热,油微热时下腌过的牛肉丝。
9.
煸炒至肉丝变色,盛出备用。
10.
锅里重新注油烧热,下葱姜、胡萝卜丝。
11.
翻炒几下。
12.
下豇豆,翻炒一两分钟。
13.
倒入炒过的牛肉丝,翻炒均匀。
14.
加生抽,炒匀。
15.
加盐调味。
16.
炒匀即可。
分类:
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