苹果戚风蛋糕

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  1.苹果戚风蛋糕切片的样子。
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  2.蛋黄放入容器内，加玉米油。
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  3.加入苹果酱。
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  4.搅拌均匀。
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  5.筛入低筋面粉。
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  6.拌均匀至没有颗粒的面糊。
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  7.蛋白打至鱼眼泡加细砂糖45g。
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  8.打至微出纹路加细砂糖45g。
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  9.打至硬性发泡，提起打蛋器留下尖角的状态。
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  10.蛋白分三次加入蛋黄糊内每一次都要拌均匀再加下一次。
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  11.拌好的蛋糕面糊。
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  12.将蛋糕面糊倒入模具内。
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  13.表面用橡皮刮刀抹平整。
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  14.送入预热好的烤箱进行烘烤。
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  15.上火160度，下火180度烘烤32分钟。
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  16.香香的苹果戚风蛋糕就出炉啦。出炉后将模具反转过来，自然冷却。
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  17.冷却后脱模切块即可食用。

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