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炒黄金馒头块
只会做饭的老范
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一盘馒头块加一碗粥,简单的晚餐也可以吃的很好~
简单
炒
咸香
半小时
食材明细
主料
馒头
220g
鸡蛋
225g
辅料
小葱
一根
盐
3g
炒黄金馒头块的做法步骤
1.
馒头2个切小块(就平常卖的一块钱两个的那种);
2.
鸡蛋4个(比较小的,4个共225g),磕进碗里,加2g盐,小葱取葱叶切成葱花;
3.
将鸡蛋打散;
4.
将鸡蛋液倒进放馒头块的碗中,用筷子拌下,使每个馒头块上都沾有蛋液;
5.
锅里加适量油烧热,倒入裹好蛋液的馒头块;
6.
稍等一小会开始翻炒,至表面有微黄关中小火;
7.
继续翻炒一会,炒至每块馒头都变得金黄加入剩下的1g盐和葱花;
8.
翻炒几下后关火,再利用锅中余温继续炒一会;
9.
装盘;
小窍门&温馨提示
1、我喜欢吃蛋液裹满整个馒头块的,不喜欢这样的可以根据自己喜好减少鸡蛋的用量;
2、因为鸡蛋加的够多,部分浸到了馒头里,所以需要多炒一会保证浸到馒头里的鸡蛋熟了;
3、这个馒头吃起来略干,大家可以配着粥或者汤吃;
4、以上所有的用量都是我在做的时候用厨房秤称的,每个人的口味都有所区别,大家可以根据自己的口味适当调整。
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
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