火龙果溶豆

妖妖～🍒

火龙果溶豆

这次做了火龙果的溶豆，溶豆做的时候消不消泡跟奶粉有很大关系，我这次换了奶粉，略微有些消泡，但是丝毫不影响口感，大家有一段奶粉的尽量用一段，没有一段的用其它也可以，调整下浓度消泡就没有那么厉害了，我今天做了火龙果的，大家可以用任何喜欢的果蔬泥来代替。

主料

火龙果泥30克
奶粉14克
玉米淀粉12克

辅料

火龙果溶豆的做法步骤

1.火龙果用破壁机打成果泥，可以多打一些，取适量来用。
2.火龙果泥不用加水打，用搅拌机，料理棒打也都可以。
3.将火龙果泥，奶粉，淀粉混合均匀成泥。
4.蛋清中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬挺。
5.将火龙果泥倒入蛋清中。
6.用刮刀上下翻拌均匀。
7.装入裱花袋，我用的八齿的裱花嘴。
8.将溶豆均匀的挤在烤盘上，烤箱提前预热。
9.上下火，中层，100度，50分钟。每台烤箱脾气不同，时间需微调一下，多观察状态。
10.烤好取出晾凉后装入密封容器防潮。
11.成品
12.成品
13.成品

分类：小吃下午茶

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