板栗饼独家

柳絮1982

板栗饼

油皮

油酥

板栗饼的做法步骤

1.油皮：中筋粉200g 糖粉30g玉米油60g 水80g。
2.酥皮：中筋粉130g 油60g。
3.分别和成面团醒发2小时。
4.栗子去皮。
5.用开水烫一下，好去皮。
6.扒好的栗子。
7.加水打成泥，加一勺油。
8.小火熬煮，熬煮到很好塑形，就可以了。
9.准备好的材料。
10.油皮16个每个22g,酥皮16个每个12g.栗子馅每个15g。
11.油皮按扁把酥皮放到里面。
12.封口。
13.擀成牛舌状。
14.卷起来。
15.按长的方向擀开。
16.卷起来。
17.醒发15分钟。
18.擀薄，包馅。
19.封口。
20.按扁放到烤盘里。
21.中层170℃30分钟，每15分钟翻个面。

分类：小吃饼

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