板栗饼独家

柳絮1982 发布

板栗饼

食材明细

油皮

油酥

板栗饼的做法步骤

1.油皮：中筋粉200g 糖粉30g玉米油60g 水80g。
2.酥皮：中筋粉130g 油60g。
3.分别和成面团醒发2小时。
4.栗子去皮。
5.用开水烫一下，好去皮。
6.扒好的栗子。
7.加水打成泥，加一勺油。
8.小火熬煮，熬煮到很好塑形，就可以了。
9.准备好的材料。
10.油皮16个每个22g,酥皮16个每个12g.栗子馅每个15g。
11.油皮按扁把酥皮放到里面。
12.封口。
13.擀成牛舌状。
14.卷起来。
15.按长的方向擀开。
16.卷起来。
17.醒发15分钟。
18.擀薄，包馅。
19.封口。
20.按扁放到烤盘里。
21.中层170℃30分钟，每15分钟翻个面。

分类：小吃饼

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