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红薯蛋黄饼
柔蓝水晶
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又到了红薯上市的季节啦,喜欢红心的红薯,除了蒸和烤,还有别的吃法哦!外酥里嫩的红薯糯米饼,吃起来又香又好吃,用煎烤机来做特别省事,里面还加了些做月饼的蛋黄馅,做起来既省事,最后味道也棒。
初级
煎
咸甜
半小时
食材明细
主料
红薯
50g
糯米粉
30g
牛奶
10g
蛋黄馅
80g
辅料
白芝麻
1g
红薯蛋黄饼的做法步骤
1.
红薯上锅蒸半小时左右。
2.
然后去皮压成泥状。
3.
加入糯米粉。
4.
拌一拌后,加入牛奶。
5.
和成面团。
6.
蛋黄馅分开,捏成团状。
7.
取一块面团揉圆压扁,放入馅料包起来,稍微按扁。
8.
煎烤机开启三档,淋一点油,放入面胚。
9.
煎至底部金黄,翻面撒上白芝麻,直至两面煎熟。
小窍门&温馨提示
1.馅和皮没有固定比例,大概一致就可以了。
2.表面撒上白芝麻再翻面,这样白芝麻会嵌在里面,掉不下来。
3.馅是用的现成的,咸甜口味的,所以皮里不需要另加糖,如果不放馅,皮里要加些糖。
分类:
主食
家常菜
饼
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