菜谱
搜索
红糖小锅盔
英英菜谱
发布
初级
煎
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
500克
酵母
8克
小苏打
2克
鸡蛋
1个
辅料
芝麻
适量
红糖
适量
红糖小锅盔的做法步骤
1.
面粉中打一个鸡蛋,酵母用温水化开,徐徐倒入面粉中再和成面团,加盖静置温暖处发酵。
2.
芝麻入锅小火炒熟。
3.
面粉入锅小火炒熟。
4.
炒熟的面粉和芝麻与红糖共置一容器中。
5.
拌匀成馅料。
6.
发酵好的面团。
7.
将面团再次揉光揉匀。
8.
搓成长条,切成剂子(大概每个40克)。
9.
压扁。
10.
擀成皮,包入红糖馅。
11.
收口包成包子状,翻个面轻轻压扁。
12.
全部做好盖上锅盖饧15到20分钟。
13.
入开水锅加盖蒸7到8分钟至饼刚熟。
14.
关火后两三分钟再揭盖。
15.
平底锅入一层油,烧至五成热放入蒸好的饼胚煎制。
16.
煎成金黄色,翻面。
17.
即成。
分类:
主食
面食
早餐
查看全部(共17步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
菲力牛排
重庆凉面
炒意大利面
什锦炒饭
糯米豆沙饼
广式肠粉
麻辣土豆粉
自制汉堡
火腿鸡蛋饼
法棍面包
玫瑰花饺子
煎馒头片
芹菜猪肉饺子
酸辣凉粉
韭菜煎蛋
拌黄瓜
美食天下首页