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荞麦辣椒咸馒头
欧阳追梦_ygtdx2he
我妈妈不能吃甜食,又喜欢口味重一点的,所以就给她做了咸辣口味的馒头。
简单
蒸
微辣
三小时
主料
面粉
600g
苦荞粉
400g
辅料
酵母
8g
盐
适量
辣椒粉
适量
葱
适量
温水
适量
荞麦辣椒咸馒头的做法步骤
1.
准备好所有的食材,酵母用温水化开。
2.
所有的食材放在一起揉成面团,发酵成两倍大。
3.
做成馒头生胚,二次发酵20分钟。
4.
冷水上锅,大火蒸15分钟后关火,虚焖5分钟就可以出锅了。
5.
这是蒸好的成品。
小窍门&温馨提示
因为我这苦荞是自己在家里打的粉,所以比较粗,最好是买的苦荞粉,细腻一些,又比较好吃又好看一些。我的是我爸妈在外面旅游买回来的苦荞籽,没办法只能自己打成粉。
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
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