古早味蛋糕独家

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古早味蛋糕

食材明细

主料

辅料

古早味蛋糕的做法步骤

1.玉米油放入锅中加热制起波纹。
2.放入低粉。
3.搅拌均匀。
4.放牛奶搅拌均匀。
5.六个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放入蛋黄。
6.搅拌成没有颗粒的糊放一边备用。
7.70克白糖分三次加入蛋清中，第一次加白糖。用电动打蛋器搅打。
8.第二次加白糖继续打。
9.第三次加白糖。
10.打发制提起打蛋器有小尖角即可。
11.三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
12.到回蛋清中。
13.翻拌均匀。
14.蛋糕糊倒入模具中。
15.烤箱提前预热上下火140°水浴法烤一个小时。
16.中途拍张照看看起来那么高。
17.出炉了。
18.切块装盘吃吧。

分类：烘焙下午茶

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