酸奶小餐包

1.除黄油、面粉、盐之外的所有材料都搅拌均匀。

2.加入高筋面粉。

3.用筷子搅成絮状。

4.再加入盐。

5.将上述材料揉成光滑的面团。

6.再加入黄油揉至面团完全扩展阶段。

7.完全扩展阶段，也就是指面团可以拉开呈略透明、不易破裂的薄膜。

8.将面团收圆，放入盆中盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1.5—2倍大。

9.取出面团排气，分成等份剂子，搓圆后放入烤盘进行二次发酵。

10.待面团发至两倍大小即可。

11.在面包表面刷上蛋液。

12.撒上芝麻。

13.送入预热好的烤箱中层下层，上下火180°，烤25分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。

14.搭配好喜欢的水果，香喷喷的早餐就做好了。