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酥炸杏鲍菇
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烟雨心灵
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初级
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
杏鲍菇
1根
辅料
面粉
4勺
淀粉
2勺
泡打粉
1/2小匙
鸡蛋
1个
清水
适量
盐
适量
酥炸杏鲍菇的做法步骤
1.
杏鲍菇洗净。
2.
切段再切条。
3.
加盐拌一拌,腌制十来分钟。
4.
取面粉、淀粉、泡打粉,拌匀。
5.
打入一个鸡蛋,再加适量水。
6.
搅拌成糊状,稠度和酸奶差不多。
7.
腌好的杏鲍菇攥干水分。
8.
把杏鲍菇放入面糊里,让每根杏鲍菇都挂上面糊。
9.
再面包糠里滚一圈。
10.
锅里注油烧热,油温大概5成热时下杏鲍菇。
11.
中小火炸,炸至杏鲍菇表面金黄捞出。
12.
放在厨房纸上吸去多余的油脂。
分类:
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