南瓜炒腊肠

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南瓜炒腊肠

老南瓜煮饭吃稍微嫩一些的用来炒菜也是非常美味，南瓜炒腊肠，一道风味独特的美食。

主料

辅料

蒜片5g
风味豆豉3g
大红辣椒10g
青辣椒10g
生抽3g
盐少许
姜丝少许

南瓜炒腊肠的做法步骤

1.食材备好。
2.南瓜，腊肠都切成片备用。
3.辅料红绿辣椒，姜丝，蒜片，豆豉备用。
4.腊肠倒入开水中焯水3分钟捞出。
5.炒锅倒入适量油烧热倒入豆豉炒出香味儿。
6.放入蒜片，姜丝炒香。
7.倒入南瓜片翻炒均匀。
8.加入腊肠片翻炒均匀。
9.倒入少许料酒翻炒均匀。
10.倒入适量生抽炒入味。
11.加入青红辣椒和适量水炒至南瓜变软。
12.南瓜炒软加入少许盐调味即可。
13.炒好的味道特别香。

小窍门&温馨提示

腊肠焯水去油腻，同时也是为了节省炒至时间，豆豉去腥更能增加菜品独特的口感，盐口味清淡的不放也行。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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