豆沙肚条独家

雨欣欣欣发布

豆沙肚条

这是道非常经典的川菜。老少皆宜。基本上每个餐馆都会有这个菜。把肚条炖的很耙软，再配上炖的很懒的绿豆。营养美味。这道菜呢，讲究小火慢煨。高压锅压出来的是没有这种口感的。但是方法却是特别的简单。

主料

辅料

豆沙肚条的做法步骤

1.新鲜的猪肚。清洗干净。切成大块儿。（我这个是买好以后直接在外面花钱清洗的）。
2.绿豆提前。泡发好这个绿豆的用量有点儿大我用了小半盆，这样多。
3.砂锅里放绿豆。猪肚，八角。姜片。大火煮沸。
4.煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫。
5.转小火，放入大葱，大蒜。加入适量的盐。。最小的火闷煮几个小时？
6.肚条煮耙，绿豆煮烂。放入切好的莴苣转中火煮。放这个莴笋能更好的增加它的清香味
7.起锅耍上葱花，一道美味可口的菜就做好了。这个特别适合孝敬老年人吃。
8.

小窍门&温馨提示

有条件的话把绿豆去一下皮，效果更佳。

分类：热菜川菜午餐晚餐

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