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西红柿豆腐羹
独家
雨欣欣欣
发布
在这寒冷的冬天吃上一碗热腾腾的羹,暖胃又暖心。这道菜的食材是非常简单的西红柿和豆腐和鸡蛋。方法也特别的简单。
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
西红柿
二个
豆腐
一块
鸡蛋
二个
小葱
3根
辅料
色拉油
一匙
盐
少许
鸡精
半匙
西红柿豆腐羹的做法步骤
1.
西红柿划十字刀口,用开水烫一下。
2.
烫好的西红柿去皮,切成小丁备用。豆腐也切成小丁,用大盐水浸泡一下备用这一步呢?可以去掉豆腐的豆腥味。
3.
热锅里放点调和油,放点葱段进去抄。
4.
放入西红柿炒出里面的水分用铲子把它压耙,成糊状。
5.
倒入适量的清水。倒入豆腐块。适量的盐,大火煮沸。
6.
鸡蛋打成鸡蛋液里面加一点冷开水。再放入鸡精均匀搅拌。
7.
等锅里的水煮沸以后把这个鸡蛋液均匀的淋上。再一次把水煮沸,就可出锅了。
8.
起锅放点生葱花非常的清淡和美味。
小窍门&温馨提示
西红柿一定要煮耙,这道菜才有特色。
分类:
羹类
家常菜
午餐
晚餐
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