蔓越莓雪梨炖桃胶

A苹果小厨

蔓越莓雪梨炖桃胶

关于甜汤，我们可以应季而变化，有时只需一两种食材的改变，就能带来不同的功效和口感，今天我给大家分享是用桃胶、蔓越莓、银耳、黄金梨、冰糖一起炖制的。用的是隔水炖，我一般会晚上睡前设置炖上，炖好后它会自动保温，早上起来，还热乎乎的，正好当早餐食用。
桃胶50克冰糖50克银耳2/3朵梨1个蔓越莓20克。

主料

辅料

蔓越莓20克

蔓越莓雪梨炖桃胶的做法步骤

1.准备食材。
2.桃胶要提前泡发，一身都要泡10小时以上，银耳也提前两个小时泡发。室温低时，您也可以同时间泡上。
3.将泡好的银耳清洗干净。
4.去掉根部，撕成小朵。
5.一小把桃胶就能泡发出很大，所以大家要注意，好的桃胶一般会膨胀10倍大左右。泡好的桃胶可以轻松去掉沾的黑色杂质。
6.梨去皮去核也切成小丁备用。
7.先把桃胶放在炖盅底部，然后放银耳，最后放梨丁，再冰糖，加水。因为在炖煮的过程中，银耳和桃胶还会胀发，所以水不要正好满炖盅，要略留一点空间。
8.将隔水炖锅加水至水位线，放进炖盅，选择桃胶功能。如果没有，您选择两小时。我的炖盅桃胶功能是1小时，但我喜欢炖出的滑嫩如果冻般的口感，所以我定时两个小时。
9.锅中水沸腾后，锅体开始显示倒记时时间，把蔓越莓干放入，盖上盖子，安然入睡即可。如果觉得麻烦，蔓越莓干也可以在一开始就放入，然后就不用管了，让它自已工作即可。
10.早上起床就能享用到甜美润滑的汤羹了。

分类：羹类家常菜汤羹

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页