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小南瓜司康
Mon姐
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司康一发不可收拾,女儿喜欢吃上香软的面包,而我喜欢一早上满屋飘满面包和咖啡的味道~家的味道。
简单
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
高粉
150g
白糖
40g
奶粉
10g
橄榄油
20g
蛋液
25g
辅料
水
60ml
盐
2g
酵母
3g
食用色素
适量
山楂馅
适量
小南瓜司康的做法步骤
1.
把面团揉至光滑,面团40g/份,山楂馅20/份。留出一点面团加入色素做南瓜装饰用途。分割好的面团包入山楂馅,揉成球状。用面刀压出南瓜纹路。整齐摆放好,铺上一层保鲜膜,放入冰箱低温发酵一晚。
2.
烤箱180°预热10分钟,生胚抹上一层薄蛋液,中层上下火转160°15分钟。
3.
成品(小南瓜模样,但没有南瓜成份,自制山楂馅)。
4.
成品相当诱人?有木有?
5.
一点一滴,家的味道。
小窍门&温馨提示
每个牌子的面粉吸水率相对不同和每个烤箱的脾气也不一样,自己拿捏好。
分类:
烘焙
下午茶
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