茄汁玉米鸡丁

籣草児

茄汁玉米鸡丁

香浓的茄汁，甜丝丝的玉米粒，慢慢的咀嚼、回味···

嫩滑的鸡肉，搭配上略带酸味的西红柿，开胃、醒酒。汤汁拌饭，绝对的很赞哦···

主料

辅料

玉米棒1 根

配料

茄汁玉米鸡丁的做法步骤

1.准备好鸡胸肉、玉米、西红柿。
2.玉米剥下玉米粒；鸡肉洗净切小丁；西红柿洗净、切桔瓣；淀粉用冷水调好备用。
3.鸡丁加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。
4.锅中油热，倒入鸡丁。
5.滑散至八分熟，盛起备用（颜色变白即可）。
6.锅中余油，倒入西红柿炒出汁。
7.倒入玉米粒，加少许盐，炒匀。
8.倒入滑散的鸡丁，炒匀。
9.淋入淀粉汁，快速炒匀；调好味，盛入碗中。

小窍门&温馨提示

1、鸡肉很嫩，滑散至变色基本上就熟了。

2、西红柿炒出汁后，搭配的菜才有味。

3、没有新鲜玉米粒可以不用。

分类：热菜家常菜粤菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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