下载 APP
搜索
小面包(玉米油版)
星愿1236
发布
这是我做的最频繁的一款面包,隔几天就要做一次,操作简单,口感绵软,值得一试!
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
290g
低粉
70g
奶粉
20g
鸡蛋
1个
水
150g
辅料
白糖
60g
玉米油
30g
盐
3g
酵母
3g
白芝麻
适量
抹面
黄油
适量
玉米油版小面包的做法步骤
1.
将所有原料放进面包桶,开始揉面。
2.
揉至出薄膜。
3.
开始发酵。
4.
发酵至1.5倍大。
5.
一发结束后取出面团排。
6.
将面团平均分成25份,每份大约27g。
7.
用力搓实搓圆。
8.
摆入烤盘。
9.
放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大。
10.
表面喷水,撒白芝麻。
11.
放入预热好的烤箱中下层上下火160度,烘烤20分钟左右。
12.
上色均匀后出炉。
13.
将面包移到烤架上,趁热抹融化的黄油,冷却至手温,装袋密封。
14.
成品图。
15.
成品图。
16.
成品图。
17.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.根据各人喜好调整糖量。
2.可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果。
3.金盘底部受热慢,要调高下火,如果是用烤箱自带烤盘,可调低下火。
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共17步)
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
培根面包
红豆小餐包
奥尔良鸡肉披萨
咖啡蛋糕
草莓千层酥
小山布丁
绿豆酥饼
红豆沙吐司
水果冰淇淋
牛奶小餐包
炼奶吐司
红豆蛋挞
美食天下首页