小面包（玉米油版）

星愿1236

小面包（玉米油版）

这是我做的最频繁的一款面包，隔几天就要做一次，操作简单，口感绵软，值得一试！

主料

辅料

抹面

黄油适量

玉米油版小面包的做法步骤

1.将所有原料放进面包桶，开始揉面。
2.揉至出薄膜。
3.开始发酵。
4.发酵至1.5倍大。
5.一发结束后取出面团排。
6.将面团平均分成25份，每份大约27g。
7.用力搓实搓圆。
8.摆入烤盘。
9.放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大。
10.表面喷水，撒白芝麻。
11.放入预热好的烤箱中下层上下火160度，烘烤20分钟左右。
12.上色均匀后出炉。
13.将面包移到烤架上，趁热抹融化的黄油，冷却至手温，装袋密封。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。

小窍门&温馨提示

1.根据各人喜好调整糖量。

2.可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果。

3.金盘底部受热慢，要调高下火，如果是用烤箱自带烤盘，可调低下火。

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

分类：烘焙下午茶

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