糖醋小丸子

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糖醋小丸子

食材明细

主料

辅料

糖醋小丸子的做法步骤

1.备食材。
2.芝麻抄熟。
3.肉馅中放盐。
4.放十三香、胡椒粉。
5.放料酒。
6.放蛋清。
7.放生抽。
8.将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀。
9.肉馅拌匀，坐锅入油，烧热至六七成热·，取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子。
10.用小勺舀入锅中。
11.保持中小火，期间用筷子翻匀。
12.丸子炸至酥香成熟后捞出沥油。
13.另取一锅入油，炝入葱、姜末。
14.倒入糖醋汁，翻炒。
15.下丸子将汁烘起。
16.翻匀即成。

分类：热菜家常菜

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