麻辣小龙虾

陆芹

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾在网上被称为“麻小”，“到簋街，吃麻小”已成为北京街头的一道风景。

主料

辅料

麻辣小龙虾的做法步骤

1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍。
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中10分钟。
3.干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
4.加入干辣椒丝并不时翻动，加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味。
5.将小龙虾入锅，加料酒、酱油、盐、白砂糖翻炒5分钟。

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