虾皮豆腐鸡蛋羹

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  1.将两个生鸡蛋磕入碗中。
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  2.加入鸡蛋两倍的温水，在家少许盐。
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  3.用筷子搅打均匀。
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  4.将豆腐切成小块，排在蒸碗中。
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  5.将蛋液过筛，滤掉气泡，然后倒入篜碗中。
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  6.撒上一小把虾皮。
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  7.盖上保鲜膜或者锡纸，用牙签扎几个孔。
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  8.放进蒸锅大火蒸七八分钟再焖两分钟。
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  9.取出后加点生抽和香油就可以吃啦。
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  10.很嫩很好吃。

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