清炒双丝

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清炒双丝

芥菜是钙含量较高的蔬菜，芥菜还可以开胃消食、清炒双丝为芥菜疙瘩丝配胡萝卜丝、颜色美观、层次分明、清爽可口、开胃消食。

主料

芥菜疙瘩2个
胡萝卜1个

辅料

清炒双丝的做法步骤

1.芥菜疙瘩洗净去皮。
2.擦成丝待用。
3.(南方)胡萝卜1根。
4.同样擦成丝(喜欢南瓜胡萝卜的颜色漂亮)。
5.双丝及姜末、蒜末准备好。
6.锅中加油烧热下入姜末。
7.倒入芥菜疙瘩丝先翻拌均匀，加入料酒、再下入胡萝卜丝翻炒均匀。
8.加入酱油、盐、蒜末快速翻炒均匀。
9.出锅放入果醋、鸡精翻炒均匀即可。
10.清炒双丝成品出锅装盘，既好看又好吃(可能有些人不太喜欢它和芥菜疙瘩口感)，但我感觉很好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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