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一键式炼乳面包
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烟雨心灵
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方子好,面包机也可以做出好面包。方子参照爱和自由老师,略做改动。
简单
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
新良面包粉
375克
酵母
5克
盐
5克
细砂糖
45克
鸡蛋
35克
炼乳
45克
牛奶
200克
辅料
黄油
40克
一键式炼乳面包的做法步骤
1.
除黄油外的所有材料放入面包机。
2.
我用的柏翠面包机,选择“4和风/英式”程序,重量选择1000g,烧色选择“中”,启动面包机,自动运行,共计运行3小时55分。
3.
这是第二次搅拌饧面后的面团,时间大概是25分钟。
4.
第三次搅拌开始时加入软化的黄油,之后就不用看管了,直到面包机运行结束即可。
5.
这是程序全部运行结束后的面包状态,高度已高出面包桶,几乎顶到面包机的盖子了。
6.
烘烤结束后,立即把面包桶取出,把面包侧扣在烤网上晾凉。
7.
成品。
8.
组织很细腻。
9.
抹点巧克力酱,美上加美。。
小窍门&温馨提示
加好食材后,全程只用面包机,中间只需加一次黄油即可,做出的面包很好吃,组织也相当不错,奶香味十足。我已连续做了三个,送给家人朋友,都说好吃。有面包机闲置不用的小伙伴可以试一试,爱和自由老师的方子相当靠谱。
分类:
烘焙
早餐
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