辣肉松面包

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  1.准备好材料和份量。
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  2.配方中除沙拉酱和肉松外所有材料放入面包机里，启动和面程序20分钟。
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  3.和面完成，剪一小块面团，双手抹油拉一个手套膜检查面团状态。
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  4.面团收圆，放入面包机里发酵30分钟。
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  5.发酵到2倍大。
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  6.面团取出轻轻按压排气，平均分成6个，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  7.取一个面团擀成牛舌状，底部擀薄。
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  8.顶部放上适量的肉松，从上往下卷起来，收口处捏紧朝下。
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  9.面团整好以后1-2-2-1斜着放到烤盘里，预留出合适的空位。
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  10.放入烤箱中，设置发酵温度37度30分钟，放一碗热水保持烤箱内湿度。
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  11.面团发酵到2倍大，取出预热烤箱。
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  12.面团放入烤箱底层，上火140度下火170度烤20分钟。
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  13.面包烤熟后取出放到手摸起来有余温，在面包上抹适量的沙拉酱。
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  14.沙拉酱上沾满肉松。

小窍门&温馨提示