粉蒸大排

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  1.大排洗净沥水。
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  2.用松肉锤，敲打大排，使之肉质松软。
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  3.将蒸肉粉、腐乳汁放入一小碗里，略加水调匀。
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  4.将蒸肉粉汁铺在每块大排上，腌制片刻。
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  5.放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸40-60分钟即可。

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