低脂双重蓝莓马芬

一堆冷冻蓝莓，在冷冻中撑破了皮囊，淌出桨汁，又被冻结。于是表面被覆上了紫红的细小冰碴。冷冻蓝莓的颜色并不像新鲜蓝莓那样表现为蓝紫，而是呈现出一种深深的紫红。
用它来做蛋糕吧，可是已经用新鲜蓝莓做过了好些个蛋糕了也。忽然想到一直没机会用的蓝莓果酱，眼前一亮。蓝莓的前世今生，就让它们汇聚在同一个蛋糕吧。来个快手便捷的蓝莓马芬先。
蓝莓果酱直接用来代替等量的白砂糖。酸酸甜甜的果酱也许不会给蛋糕体带来同样的甜味，但是会增加颜色。不想让蛋糕体的颜色太深，果酱的用量等于砂糖就好，反正也不介意不太甜的蛋糕。冷冻蓝莓就直接撒果粒，混拌在面糊中拖出丝丝的蓝紫，红紫。也不用把这些一丝丝的深色拌匀消融在面糊里，就让它们这样一丝丝地存在着。不过，在装模与烘烤的过程中，这些深色的划痕似乎都消失掉了。
双重蓝莓的马芬，不怎么甜，但看起来似乎也挺不错。。。。

• 简单
• 烘焙
• 甜味
• 一小时