凉拌苦菊

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凉拌苦菊

苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

主料

苦菊适量

辅料

凉拌苦菊的做法步骤

1.将苦菊洗净。
2.控干水分。
3.炒锅内加水烧开。
4.放入苦菊烫30秒（时间不宜过长）。
5.将烫好的苦菊捞出，控干水分，切碎，加盐、味精、生抽、麻油各适量拌匀即可。

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