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肉丝飞饼
Ai遇雪私厨
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本来那天是想做传统的肉丝饼,然而由于时间仓促来不及调面,于是乎机灵一动发现了一个捷径,结果成品出来真是喜出望外,外皮酥脆,馅料鲜香,不敢独享,拿出来跟吃友们分享下。
简单
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
飞饼
6张
猪肉
300克
海参
2只
辅料
大葱
1棵
调料
盐
适量
蚝油
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
肉丝飞饼的做法步骤
1.
猪肉切丝,不用太细,倒入适量耗油,味极鲜,料酒,盐,胡椒粉拌匀腌制。
2.
肉腌制二十分钟后放入葱丝,海参切细条放入拌匀。
3.
电饼铛预热,放入飞饼,迅速码上调好的肉馅。
4.
趁飞饼变软还没起酥将四边分别折起,让飞饼四周充分粘合,形成一个四方形的饼。
5.
一面煎好,翻面继续。
6.
煎至两面金黄即可出锅,切开后,汤汁溢出,香味扑鼻。
7.
配上一碗海鲜粥,一份小咸菜,满足😊😊😊。
小窍门&温馨提示
需要说的是,飞饼折边要把握火候,早了飞饼太软折不起来,晚了飞饼变酥变硬容易碎,这个要注意一下。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
午餐
晚餐
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