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牛肉千层饼
美女天天
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牛肉馅儿的千层饼真是好吃做法又简单。
简单
煎
咸鲜
一小时
主料
牛肉
100g
普通面粉
200g
辅料
葱
10g
姜末
适量
料酒
10g
生抽
18g
蚝油
5g
胡椒粉
少许
盐
适量
牛肉千层饼的做法步骤
1.
食材备好。
2.
牛肉剁碎,我用的牛里脊比较好剁。
3.
准备一些葱姜末。
4.
牛肉馅儿加上葱花,姜末,料酒拌匀。
5.
加点胡椒粉。
6.
加入适量生抽,蚝油。
7.
少许五香粉。
8.
加入适量香油搅匀牛肉馅儿就把拌好了。
9.
面粉一半儿用开水烫软,一半儿用冷水搅拌起来。
10.
把面团和成一个软硬适中的面团,饧发30分钟。
11.
饧好的面团放在案板上擀成大片儿,抹上肉馅儿。
12.
用刀在面片上对称切几刀,中间空开。
13.
左右,上下叠起来。
14.
全部叠好是一个比较后的饼胚。
15.
用擀面棍轻轻的把它擀的少薄一些。
16.
平底锅倒入少许油烧制温热,放入牛肉馅饼胚。
17.
小火慢慢煎至两面煎制酥脆,即可出锅。
18.
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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