酸菜豆腐煲

harriet1003

酸菜豆腐煲

主料

嫩豆腐1块
自制酸菜2颗
肉末150克

辅料

酸菜豆腐煲的做法步骤

1.嫩豆腐冲洗一下后用淡盐水浸泡。（没有时间可忽略）
2.酸菜洗净。（做法前面发过）
3.肉末。（我选用半肥瘦的前腿肉）
4.豆腐切成小块。
5.小米椒切成小圈。
6.酸菜切小。
7.锅内放入肉末（不需要放油）
8.煸出油脂。
9.倒入酸菜翻炒。
10.调适量盐翻炒均匀，大约翻炒两分钟。
11.放入小米椒。
12.倒入豆腐，轻轻搅动。
13.倒入蚝油。
14.轻轻推动。
15.倒入砂锅里。
16.不需要加水。（豆腐会出水）
17.盖上盖子，小火焖煮20分钟。
18.打开盖子，撒上香菜即可。

小窍门&温馨提示

不能吃辣可以不加辣椒。
肉末会煸出油，所以没放油。

分类：热菜家常菜

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