重庆牛肉抄手

1.牛肉、猪肉（半肥半瘦）切末，加入切碎的涪陵榨菜。

2.再加入大葱末、姜末，加色拉油、味精、鸡精、生抽、蚝油拌均匀。

3.将搅拌好的肉馅装盘备用。

4.准备好面皮。

5.将肉馅包入面皮之中，做成元宝形状。

6.水烧开将抄手倒入锅中，在碗中加入生抽、鸡精、味精、姜末、香菜末、色拉油，加两勺开水调成汤汁。

7.抄手煮三分钟左右盛入碗中就OK了。