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私房秘制泡椒猪肝
香里乡外
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这道菜猪肝入口爽滑,泡椒酸辣入味。我的菜品都是传统独一无二的菜品,都是选用传统手艺做的秘制泡菜。
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
猪肝
250克
辅料
泡椒
适量
生姜
适量
料酒
食盐
生粉
适量
生抽
适量
大蒜
适量
私房秘制泡椒猪肝的做法步骤
1.
选择无筋红亮有光泽的猪肝,用清水冲洗干净。
2.
猪肝切成小片。
3.
猪肝放料酒,食盐,生粉腌制10分钟。
4.
准备老坛泡椒。
5.
泡椒切段,大蒜拍烂,生姜切丝。
6.
锅里放适量油,等油温80度放腌好猪肝。
7.
等猪肝炒至断生,加酱油翻炒。
8.
猪肝放锅一边,油里倒入泡椒,生姜,大蒜翻炒。
9.
最后勾芡起锅,一盘酸辣爽滑的泡椒猪肝就出锅了。
分类:
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