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猪膀营养汤
独家
雨欣欣欣
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猪膀是猪身上肉质比较细嫩的部位,用这种肥瘦相间的猪膀炖汤是再合适不过的。我里面加入了板栗。西芹和白萝卜。都是营养又美味的东西。这个汤特别的鲜美。
简单
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
猪膀
一个
板栗
二两
白萝卜
一个
西芹
一把
大葱
半根
生姜
半个
花椒
5颗
八角
二个
辅料
盐
少许
生抽
半匙
淀粉
二匙
猪膀营养汤的做法步骤
1.
新鲜的猪膀用清水反复洗净。
2.
板栗反复清洗我这个是在市场上买来打好壳的。
3.
西芹和大葱都切成大一点滚刀口。
4.
锅里放一点点的油,把这个板栗皮炒熟。然后沥干油分备用。
5.
砂锅里放入一半的清水,放入板栗和八角。把水煮沸。
6.
我们用盐,生姜,花椒。生抽和水淀粉把切成小块儿的猪膀腌制一下,一会儿的肉质会非常的细嫩哦。
7.
锅里的水。_就放入这个腌好的猪膀把水再一次煮沸,就转小火慢慢的炖。一般好要炖一个小时以上。
8.
起锅的前20分钟。放入西芹和大葱段。这时候可以把火调的略大一点。
9.
起锅前十分钟再放入切成薄片的白萝卜。再放一点点盐。
10.
非常有营养的汤就做好了。
小窍门&温馨提示
猪膀加淀粉是为了使它的肉更嫩,也可以不放哦根据个人的口味。
分类:
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