豆腐木耳焖鸡

零下一度0511

豆腐木耳焖鸡

主料

辅料

豆腐木耳焖鸡的做法步骤

1.木耳提前半小时在清水中泡发。
2.取鸡腿肉切小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
3.北豆腐切成小方块。
4.葱切段、姜切片、蒜切片、泡发的木耳切小块。
5.姜片、蒜片下锅小火炒香。
6.再下鸡腿肉大火翻炒几下。
7.将豆腐、木耳放入锅内。
8.往锅内一次性加适量清水，生抽、蚝油，烧开后上盖转小火焖八分钟。
9.最后调入少许盐和鸡精，放入葱段。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、鸡腿肉处理好先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香去腥的作用。
2、焖制的过程加入生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的用量只要一点点。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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