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南瓜赤小豆卷
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寻梦一ZbDu
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赤小豆,别名赤豆。它还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。南瓜卷赤小豆,营养丰富,特别好吃。
简单
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
普通面粉
200克
南瓜泥
100克
酵母
3克
白糖
1勺
辅料
赤小豆
适量
白糖
适量
南瓜赤小豆卷的做法步骤
1.
100克南瓜泥,200克普通面粉,3克酵母,一勺白糖。和成面团。
2.
放冰箱一夜。
3.
赤小豆泡一夜,早上用高压锅压二十分钟,水没过豆了一点点就好。打开锅放点白糖搅拌均匀晾凉备用。
4.
发酵好的面,从冰箱拿出来比较凉。揉到5分钟才开始变软,也可多揉一会,分成12个剂子。
5.
把剂子擀成舌形,放上赤小豆卷起来。
6.
全部卷好了。
7.
把卷好的南瓜赤小豆卷放锅里二次发酵30分钟(双层锅)。
8.
二次发酵后点火,开锅后再蒸20分钟关火后过两分钟开盖。
9.
掰开看看特别诱人。
10.
南瓜赤小豆卷特别好吃。
11.
这是发酵好的面,前边忘记放上去了,我想说早上没时间发面的朋友,冰箱发面挺好的。
分类:
主食
家常菜
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