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蒸版芋儿鸡
小芒姐
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老妈生日菜品之一,因为不能吃辣所以做了一个改版的芋儿鸡,“我对你的爱是蒸的”哈哈……
简单
蒸
咸甜
半小时
食材明细
主料
鸡翅中
500克
荔浦芋头
300克
辅料
姜
适量
枸杞
数粒
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
蒸版芋儿鸡的做法步骤
1.
荔浦芋头洗净去皮,鸡翅中泡冷水30分钟后洗净。
2.
鸡翅中切两段备用。
3.
鸡翅中用料酒、生抽和少量盐拌匀腌制20分钟。
4.
趁时间芋头切5-8毫米厚块(随便你喜欢的形状),平铺在盘子底部。
5.
将腌制好的鸡翅均匀摆在芋头上面,再摆上切好的姜丝。
6.
蒸锅水开后摆进食盘,盖盖子蒸18分钟左右。关火后摆上几粒洗净的枸杞,重新盖上盖子焖几分钟。
7.
出锅,完毕。
小窍门&温馨提示
1.鸡翅中比较薄,蒸18分钟左右即可,如果换成鸡腿肉需要适当增加蒸制的时间。
2.摆鸡翅的时候建议把粗糙(贴近鸡毛)一面朝上,因为更容易出油。
分类:
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