南瓜玉米发糕

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南瓜玉米发糕

本款南瓜玉米发糕，外表黄澄澄、金灿灿，口感蓬松暄软、香甜可口，营养美味易吸收，颜色漂亮增食欲。

主料

辅料

红枣10颗

南瓜玉米发糕的做法步骤

1.将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜糊。
2.将面粉、玉米面、酵母、白糖、南瓜糊混合均匀，揉成很软和的面团。
3.将面团放入8寸圆模，置温暖处发酵至二倍大。
4.将红枣切二半，去核，放面团表面摆成花型。
5.冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火3-5分钟后开盖，取出。
6.放凉，脱模。
7.切块，食用。

小窍门&温馨提示

1、南瓜提前蒸熟、放凉，用搅拌机打成泥。
2、做发糕的面团比做馒头的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘。
3、南瓜的用量要根据面粉的吸水性及南瓜的含水量增减。

分类：糕点面食家常菜

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