南瓜玫瑰花面包

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  1.将主料中的所有食材混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松驰30分钟。
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  2.加入辅料中的酵母，揉至酵母溶解，加入盐，揉出粗膜，加入玉米油，揉至扩展状态。
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  3.将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
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  4.将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑。
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  5.将面团搓条下剂，每个花卷需要5个剂子，剂子全部滚圆后擀成圆形做花瓣。
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  6.用筷子在花瓣中间压一条线。
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  7.从最后一片花瓣卷起成圆筒状。
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  8.从中间将花卷切开。
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  9.将正面竖起，即成二朵玫瑰花。
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  10.稍整理花瓣，放入模具。
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  11.二次醒发至二倍大。
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  12.烤箱预热，中层，上下火，130度烤35分钟（上色满意加盖锡纸，烘烤所需时间、温度根据自家烤箱调整），为了避免成品底部颜色过深，我在模具下垫了一层锡纸。
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  13.取出，脱模，稍晾凉。
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  14.还有余热时，装入保鲜袋密封保存。
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  15.着色均匀，色泽嫩黄，像蒸制品。

小窍门&温馨提示